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La carte du restaurant À Table,
Paris (7e)
Entrées à partager
Chou farci au foie gras de canard, riz Kohishikari et sauce au miso et au lait de coco, condiment pruneau
Galette de sarrasin croustillante, poisson mariné, écrasé de patate douce aux raisins secs, cacahuète
Espuma au champignon, champignons en persillade et truffe noire Melanosporum
Plat
Noix de Saint-Jacques, coulis de cresson, gnocchi de pomme de terre, marmelade de kumquat et sauce au vin jaune
Dessert cuisiné
Financier, crémeux citron et basilic, confit de citron et glace au nougat
Gâteau à partager
Mousse au chocolat noir, poire caramélisée, tuile au grué de cacao et cerfeuil
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